San Jerónimo del Sauce reforzó las acciones de control sobre el transporte de alimentos con una auditoría vehicular impulsada por el área local de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL). La iniciativa forma parte de las políticas de fiscalización y sensibilización que buscan garantizar que los alimentos sean trasladados en condiciones adecuadas, resguardando la salud de los consumidores.
La actividad estuvo a cargo de la responsable del área de ASSAL de la Comuna y contó con el acompañamiento de personal policial, que colaboró durante el desarrollo de los controles.
Controles para fortalecer la seguridad alimentaria
La auditoría tuvo como principal objetivo verificar el cumplimiento de las obligaciones que deben reunir los vehículos destinados al transporte de alimentos, además de generar conciencia entre los transportistas sobre la importancia de respetar las normas sanitarias vigentes.
Desde la Comuna destacaron que estas acciones forman parte de un trabajo permanente orientado a fortalecer los controles preventivos y promover una cadena alimentaria más segura, desde la producción hasta la llegada de los productos al consumidor.
Qué documentación y condiciones se verificaron
Durante la inspección, el personal responsable constató que los transportistas contaran con la documentación obligatoria y que las unidades reunieran las condiciones necesarias para el traslado de alimentos.
Entre los aspectos evaluados se incluyeron la vigencia del Registro de la Unidad de Transporte de Alimentos (UTA), la habilitación otorgada por SENASA cuando correspondía según el tipo de mercadería transportada, el Carnet de Manipulación de Alimentos de los responsables y las condiciones de higiene y conservación de cada vehículo.
Prevención y concientización para un transporte seguro
Además del control documental y sanitario, la jornada tuvo un fuerte componente preventivo. Las autoridades remarcaron que el cumplimiento de estas exigencias resulta fundamental para evitar riesgos de contaminación durante el transporte y preservar la inocuidad de los alimentos.
