La Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja (EAGG) ofreció a la venta sus productos en un stand que se instaló ayer por la mañana en el hall central del Rectorado de la UNL, en la ciudad de Santa Fe. Con amplia convocatoria, estudiantes y docentes de la escuela preuniversitaria comercializaron alimentos de origen vegetal y animal que habitualmente se pueden adquirir en la proveeduría institucional, en Esperanza.
A las puertas del Paraninfo, había cítricos, verduras de hoja, huevos, queso, miel, frutos secos, mermeladas y escabeches. A ello se sumaron delicatessen, como tomates, cedrón y rodajas de pomelo rosado deshidratados, cascaritas de naranja azucaradas y bocaditos de pera. Incluso, se podían encontrar plantines de especies aromáticas, como menta y orégano.
Visivilizar el trabajo de alumnos y docentes
La rectora de la UNL, Laura Tarabella, pasó por el puesto de venta y afirmó que “este tipo de actividades son las que intentamos visibilizar cada vez más”. En tal sentido, indicó que “la Escuela Granja es una unidad productiva y valoramos que sus integrantes puedan mostrar en la ciudad de Santa Fe lo que cultivan y elaboran”.
También estuvo presente el director de la EAGG, Rodrigo Benítez. Explicó que “quisimos traer la proveeduría al rectorado para dar a conocer lo que los alumnos y sus docentes hacen a diario”, y destacó que “todo lo que ofrecemos es trabajo puro y exclusivo de ellos”.
Además, Benítez señaló que “en un contexto complicado para las universidades públicas, los recursos que generamos con estas iniciativas ayudan a afrontar los costos de las unidades productivas, como alimentos balanceados y tareas de mantenimiento”.
Orgullo y satisfacción
Uno de los docentes de la escuela preuniversitaria que participó atendiendo al público en el stand es Jorge Guido Bordese, quien está a cargo del área de producción porcina. “Nos llena de orgullo y satisfacción ver que se acercan personas vinculadas a la institución y también otros ciudadanos, como un hombre que fue preceptor de la Escuela Granja entre 1970 y 1980 y se enteró por la radio de que íbamos a estar acá”, precisó.
En tanto, dos alumnos de la EGGA colaboraron en el despacho de mercadería y el assoramiento a los clientes. Una de ellos es Luisina, quien cursa cuarto año de la secundaria y expresó que “esta experiencia se disfruta mucho”. Sobre su trayectoria escolar, contó que su grupo actualmente está aprendiendo tareas de avicultura y apicultura.
Prácticas profesionalizantes
La EAGG depende de las Facultades de Ciencias Agrarias (FCA) y de Ciencias Veterinarias (FCV) de la UNL. Mediante un plan de estudios de seis años, otorga el título de Técnico en Producción Agropecuaria.
Durante el cursado, los alumnos se capacitan en secciones didácticas y productivas, donde fortalecen los conocimientos teóricos y llevan adelante tareas a modo de prácticas profesionalizantes. Entre otras actividades, participan de espacios de avicultura, cunicultura, ganadería, fruticultura, vivero, industria láctea, procesamiento de hortalizas y un taller agrícola.
Si bien gran parte de la producción animal y vegetal se destina a abastecer el comedor escolar, el excedente se comercializa de forma permanente en la proveeduría de la escuela, abierta a la comunidad de la región. Durante el período lectivo, funciona de lunes a jueves por la tarde y los viernes por la mañana.
Más información en https://www.eagg.unl.edu.ar/
