La Comuna de San Agustín llevó adelante una nueva edición del Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos, una instancia de formación orientada a fortalecer los conocimientos y las buenas prácticas de quienes desarrollan actividades relacionadas con la elaboración, producción y comercialización de alimentos.
La capacitación fue organizada a través del Área de Alimentos local y tuvo como principal objetivo promover hábitos responsables que contribuyan a garantizar la inocuidad alimentaria y la protección de la salud pública.
La jornada estuvo a cargo de la licenciada Valeria Minaglia, quien abordó diversos aspectos vinculados a la higiene y seguridad alimentaria, haciendo especial hincapié en la prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y en la importancia de aplicar procedimientos adecuados durante cada etapa de la cadena de producción y comercialización.
Durante el encuentro, los asistentes recibieron herramientas y conocimientos fundamentales para desarrollar sus tareas de manera segura y responsable. Entre los temas tratados se destacaron las condiciones de higiene personal, la correcta manipulación y conservación de los alimentos, la prevención de la contaminación cruzada y el cumplimiento de las normativas vigentes en materia bromatológica.
Desde la organización remarcaron que la capacitación permanente de los manipuladores resulta esencial para minimizar riesgos sanitarios y garantizar que los alimentos lleguen a los consumidores en condiciones óptimas de calidad e inocuidad.
Un rol clave para la salud de la comunidad
Los manipuladores de alimentos cumplen una función fundamental dentro de la cadena alimentaria, ya que sus prácticas diarias inciden directamente en la seguridad de los productos que consumen miles de personas.
Por este motivo, las capacitaciones permiten no solo actualizar conocimientos técnicos, sino también generar conciencia sobre la responsabilidad que implica trabajar con alimentos destinados al consumo humano.
En este sentido, la formación brindada en San Agustín buscó reforzar la importancia de adoptar procedimientos seguros y sostenidos en el tiempo, promoviendo una cultura de prevención y cuidado de la salud.
Compromiso con la formación y la calidad alimentaria
Desde la Comuna de San Agustín destacaron que este tipo de iniciativas forman parte de una política de trabajo permanente orientada a fortalecer la seguridad alimentaria en la localidad.
Asimismo, señalaron que se continúa trabajando de manera articulada con los organismos competentes para generar espacios de capacitación, actualización y concientización destinados a distintos actores vinculados al sector alimentario.
A través de estas acciones, la administración comunal reafirma su compromiso con la salud pública, la calidad de los alimentos y la promoción de prácticas responsables que beneficien a toda la comunidad.
