Con una destacada convocatoria, se concretó la décima edición de la Jornada de Nuez Pecán del centro norte de la provincia de Santa Fe, un espacio que año a año se afianza como referencia para el intercambio técnico y la actualización productiva del sector.
El encuentro reunió a productores, emprendedores y actores vinculados a la cadena de valor, quienes participaron de diversas presentaciones orientadas a mejorar la eficiencia y la rentabilidad de sus sistemas. Durante la jornada se abordaron temas estratégicos como inversiones, estructura de costos y alternativas para incrementar el valor agregado del fruto.
En este último punto, se destacaron las exposiciones de los emprendimientos ARBOL MAGO (Esperanza) y ECOPECÁN (Cerritos, Entre Ríos). Sus representantes compartieron experiencias concretas sobre procesamiento, diferenciación de productos y estrategias de comercialización, convirtiendo sus casos en valiosos insumos para quienes buscan diversificar o profesionalizar su actividad.
El evento también propició un espacio de diálogo e intercambio directo entre los participantes, fortaleciendo redes de cooperación y promoviendo una visión conjunta para el desarrollo de la nuez pecán en la región. Desde la organización se agradeció especialmente el acompañamiento y la participación activa de productores y productoras que hicieron posible una nueva edición.
La X Jornada de Nuez Pecán reafirmó la relevancia de consolidar ámbitos de capacitación y articulación entre instituciones científico-técnicas, como la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL y el INTA, con el propósito de impulsar el crecimiento sostenido de esta actividad productiva en el centro norte santafesino.
